時短レシピでは、
疲れが減らない理由。
“下ごしらえに潜む見えない手間”にあるからです。
料理の負担は、
「作る工程」
ではなく
「下ごしらえ」
実は約3〜4割が下ごしらえ。
- 洗う
- むく
- 切る
- 片付ける
その“数分の積み重ね” が疲れの正体です。
ORGANIC PANTRYの
原点にあるもの
料理に向き合うときの「やらなきゃ」という気持ちと、
「少し休みたい」という本音。
家族の食卓を守ろうとする責任感と、
自分も自由でいたいという葛藤。
——そのすべてを包み込むような、静かな愛情。
ORGANIC PANTRYは、そんな思いに寄り添う
“正統派・手抜き道” を支えるために生まれました。
安心を追求した農産物・畜産物・加工品であることはもちろん、
作り手の気持ちを、そっと軽くする商品だけを届けています。
冷凍カット野菜の
“ちょっと残念”
なところ。
① 洗浄に次亜塩素酸を使うのが一般的
市販の冷凍カット野菜では、
加工時の衛生管理のために 次亜塩素酸水 が使われることがあります。
もちろん基準値内で安全ですが、
調理する側としては、どこか気になることも。
- 野菜本来の香りが薄くなる
- 独特のにおいが残ることがある
- 食感がやわらかくなりがち
「便利だけど、美味しさには少し妥協が必要」
そんな印象につながってしまうことがあります。
② カットの種類が少ない
「乱切り」
「ダイスカット」
のカットが採用されています。
ですが、料理は “切り方ひとつで味が変わる” もの。
- 作りたい料理にが合わないサイズ感
- 食感が単調になる
- 火の通りが均一にならず仕上がりがイマイチ
- 手作りの味になりにくい
「便利だけど、ちょっと惜しい」
と感じる理由のひとつがここにあります。
冷凍カット野菜はとても便利。
忙しい日の料理を助けてくれる、心強い味方です。
でも——。
「香りが物足りない」「食感がいまひとつ」「料理に合う切り方がない」
そんな小さな違和感が、意外と満足度を左右してしまいます。
さらに、惣菜のような均一な味ではなく、
“我が家ならではの味” を守りたい という気持ちも、料理にはあります。
そしてもうひとつ。
毎日使うものだからこそ、
農薬や化学的な処理に頼らない素材であること も、大切な安心につながります。
便利さはほしい。でも、美味しさもあきらめたくない。
そして 家庭の味と、素材への安心感 もちゃんと守りたい。
その当たり前の願いを、無理なく、自然に叶えられる冷凍野菜があったなら——。
そんな思いから、「無農薬の冷凍カット野菜」である
ORGANIC PANTRYのシリーズは生まれました。
本当に求めていたのは、
「安心しておいしい」
無農薬冷凍カット野菜。
① 無農薬 × 次亜塩素酸不使用。素材そのままの“やさしい味”。
無農薬で育てられた野菜を 次亜塩素酸を使わず、水だけで洗浄。
だから、
- 香りが自然で
- 甘みがしっかり感じられて
- 嫌なにおいがなく
- 素材そのものの“素直なおいしさ”が生きています。
安心できる素材で、毎日の料理が気持ちよく続けられます。
② 料理に合わせて選べる、豊富なカット。家庭の味に寄り添う仕上がり。
野菜は切り方ひとつで、食感も香りも、味の入り方も変わります。
だからORGANIC PANTRYでは、あえて手間をかけて
- 乱切り
- ささがき
- 千切り
- 細切り
- ダイスカット
- 拍子木
- ぶつ切り
- （野菜ごとに最適な特別カットも）
など、多彩なカットをご用意しています。
「冷凍なのに手作りの味。」
そう言われることが多いのは、料理との相性を大切にしているからです。
③ カット後すぐ急速冷凍。鮮度とおいしさをそのまま閉じ込めました。
野菜は切った瞬間から劣化が始まります。
そこでORGANIC PANTRYでは、
カット後すぐに 急速冷凍 することで、
- シャキッとした食感
- 鮮やかな色
- 栄養の保持
- “採れたて”のような味わい
をそのまま閉じ込めました。
便利さだけでなく、
「安心しておいしい」を叶えるための、丁寧な工程です。
『ジャガ玉にんじん』で、
ほくほく感が違う。“家庭の味”にすっとなじむじゃがいも。
乱切りは火の通りにムラが出にくく、煮込み料理にぴったりの形。
ORGANIC PANTRYのじゃがいもは無農薬で、次亜塩素酸を使わない水洗いだから、煮含めたときの 香りと甘みがやさしい のが特長です。
手間をぬいても、ちゃんと我が家の味になります。
『ごぼうの細切り』で、
細切や、ささがきのごぼうは、香気が立ちやすく、炒めるだけで本格的な味わいに。市販品にありがちなえぐ味やにおいが出にくいのは、
無農薬 × 水洗い × 急速冷凍の組み合わせのおかげ。
忙しい日でも、
「今日のきんぴら、おいしいね」と言ってもらえる品質です。
『玉ねぎみじん切り』で、
涙も、まな板もいらない。なのに味がしっかり。
ハンバーグに欠かせない玉ねぎのみじん切り。
ORGANIC PANTRYなら、切る手間ゼロ・涙ゼロ・洗い物ゼロ。無農薬で、におい残りもなく、火を通したときの甘さの出方が段違い。
定番料理ほど、ラクになる喜びがあります。
『ピーマン細切り』で、
彩りが良く、火の通りが早い。“あと1品” を支えてくれるピーマン。
ピーマンは、冷凍しても香りが残りやすく、炒め物・ナムル・スープなど幅広い料理で大活躍。
ORGANIC PANTRYのピーマンは、使いやすい細切りにカットして急速冷凍しているため、
・火がすぐ通る
・色が鮮やか
・シャキッとした歯ざわりが残る
・お弁当のおかずにもぴったり
という使いやすさがあります。
冷蔵庫を開けて迷ったとき、
“これさえあれば大丈夫” と言える万能野菜。
毎日の食卓を、
もっとやさしく
冷凍カット野菜が “日々の料理を続けやすくする” 存在だとすれば、
80%BASE は 「あとひと押しの20％だけで仕上がる、未来の家庭料理」。
野菜も肉も出汁も、すべて無農薬・無添加で下処理済み。
味付けや仕上げを少し加えるだけで、家庭の味のまま、ちゃんとした一品が完成します。
忙しい日でも、
“手を抜いたのに手を抜いたように見えない”
——そんな魔法のようなシリーズです。
80%BASE ベーシック
キーマカレー、ミートソースパスタ、ドリア、タコライス、ガパオライスなどなどなど！調味料を変えるだけでバリエーション無限の80%BASEベーシック。
80%BASE 中華
中華おこわや、ちまき。調味料を加えてナス、ピーマン、玉ねぎなど野菜と炒めてもボリュームたっぷりの一品に。
80%BASE 和風
昆布出汁で下茹でしてあります。調味料、肉を加えて煮物に。ウィンナーを入れてポトフに。
80%BASE 和風
柔らかく下茹でされています。出汁で煮ておでんや、煮物に。大根ステーキにも。
80%BASE 手羽元
柔らかく蒸してあります。調味料を加えて煮物に。粉をまぶして唐揚げに。
そして、
素材そのものを楽しめる
スムージーも。
さらに、
小さなひと粒に
素材の旨みを閉じ込めた
オーガニックキューブ。
離乳食から、スープのコク出しまで。
手軽なのに、手をかけたような“やさしさ”が届きます。
暮らしをやさしく支えてくれる
“味方”を、冷凍庫に。
でも、味や安心をあきらめたくはない。
毎日の料理には、
そんな揺れ動く気持ちがいつも寄り添っています。
ORGANIC PANTRYの冷凍カット野菜、80%BASE、スムージー、オーガニックキューブはそのどれもが、
「手間をぬきながら、愛情だけはぬかない」
という想いから生まれました。
忙しい日も、ゆっくりできる日も、あなたの食卓のそばにそっと寄り添う存在でありますように。